“低糖”定义在近年来获得了前所未有的暴发，“0糖”“0卡”变成了食品仓储货架上趋之若鹜的标识，也变成了一种深受青睐的生活习惯。

　　智研咨询汇报表明，无糖饮料市场容量从2014年16.六亿元提高至2020年117.8亿人民币，增长率38.69%，远超饮品领域整体年增长率。以“低糖”核心理念快速兴起的元气森林也是四年時间公司估值涨到140亿。

      相比而言，“减盐”的跑道则看起来空荡荡，线上与线下都难寻其影子。

　　这也许是由于，盐确实太美味了，并且确实根本停不下来。

　　“盐，对口味的危害非常大。沒有盐，许多菜(食材)都是会很难以下咽，因此 减盐特别是在难。”科信食品与营养成分信息内容研究中心科学技术部负责人阮光锋告知中国新闻网，事实上绝大多数人到饮食搭配层面，针对口味的追求完美远远地超过对身心健康的追求完美。

　　但是，你也无需恨自己太“嘴馋”。生产制造乐事薯片的菲多利企业首席科学家林义山也曾研究发现，人能够一两天不吃甜食，但肯定不能一天不吃盐，“盐所引起的‘潜意识进餐’，也是薯条企业挣钱的窍门之一”。

　　也正是如此，咸味食品紧紧掌权着“舌尖上的美味的C位”。智研咨询公布的一份汇报强调，在我国休闲零食增长速度更快的前五大类目中，休闲娱乐熟肉制品、彭化食品、干果炒货和果脯占有了四个名额，而他们无一例外全是“大深圳盐田”。

      大家对咸味的无法割舍，再加上对甜味更加的慎重，许多本来甜味主推的食品也瞅准了咸味跑道。

　　从以奶油芝士和福清为意味着的咸甜味酸牛奶起，酸牛奶界最先“方向跑偏”；鸭蛋黄口味的冰淇淋一炮打响后，东北铁锅炖冰淇淋、长沙臭豆腐冰淇淋、山东省葱爆牛奶冰激凌在好奇的道上越来越远；更不要说辣鸡腿味的奥利奥和红心柚朝天椒味的朱古力……

　　英敏特数据信息表明，50%的全国城市顾客对异国口味(比如甜咸口味)的零食商品很感兴趣。