据农业农村部“全国农副产品批发销售市场价格信息管理系统”检测，历经2个多月下挫后，猪肉批发价格自2020年第47周逐渐上涨，至2021年第一周，持续7周上涨，从39.36元/KG涨到45.92元/KG，上涨幅度16.67%。

　　值得一提的是，2020年第51周，猪肉批发价格阔别9星期过后，环比再度转正定级。这也代表着，自2020年底，猪肉批发价格再次发生高过上一年当期水准的状况。

　　另据农业农村部对全国500个县农贸市场和收集点的指定检测，2020年12月份第5周，全国生猪均值价格34.80元/KG，比前一周上涨3.2%，环比上涨4.6%。整理发觉，全国生猪价格已持续6周上涨。

　　尽管从数据信息上看，猪肉批发价格环比转正定级，但新闻记者走访调查北京市好几家农贸市场、商场发觉，生猪肉零售价格最近虽有一定的上涨，但总体较上年同期稍低。

　　“2020年第四季度，生猪肉经历了一波减价，饺子馅、腔骨都降至了二十元下列，五花肉也有一定的降低，但近期前尖价格又涨了上来。”在北京市丰台区一家农贸市场，一位住户告知中国新闻网新闻记者。